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La sève de bouleau, pour la traditionnelle détox du printemps
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La sève de bouleau est traditionnellement consommée au Printemps pour favoriser l’élimination des toxines accumulées au cours de la saison hivernale. Elle présente en plus l’avantage d’être très reminéralisante, évitant ainsi carences et fatigue.
Sa récolte a lieu aux alentours du printemps, dès que la sève gorgée de minéraux remonte dans l’arbre, et ne se déroule que durant quelques jours.